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10 梅干菜锅盔

10 梅干菜锅盔 (第1/2页)
  
  围墙远处,有一落书堂,传来诵读声琅琅。此间是专以开蒙小儿为主,因此男女混学不足为怪。
  
  老先生从案牍中伸出脑袋,斜过脸瞄一眼下首的孩子们。个个聚精会神,口中喃喃,实乃稚子可教也。他满意地继续讲起来。
  
  “乐与饵,过客止……”
  
  孩子们也学着摇头晃脑,屋子里回荡着极不标准的官话。
  
  锅盔?什么锅盔。春生梦中一激灵,差点喊出来。看先生没发觉,才小心地擦了擦口水。
  
  阿杏从高摞的书堆后偷偷递过张纸条。
  
  “我跟姐姐说好了,她晚上还卖。”想起中午吃的黄灿灿的锅盔,她忍不住舔了下嘴角。
  
  春生做着口型,“我也来两个。”听阿杏念叨了一下午转弯处的新开的梅干菜锅盔摊子,此时越发觉得肚子在咕噜噜响。
  
  终于背完三页经书,那厢先生才慢慢悠悠地宣布下学。春生直直拉了阿杏的手跑出去,把身后吹胡子瞪眼的老头抛至九霄云外。
  
  只能听见他模糊的声音,想必又是在顿足大喊着“明日将你爹请过来。”
  
  阳光黏黏地融化在热气中,逗留许久不肯离去。才至申时,学堂外的空旷处就聚了不少小商小贩。
  
  卖拨浪鼓的,画小糖鱼儿的,还有个年轻女子倚着辆破板车笑意盈盈。有人认出来了,这不是晌午那个卖梅干菜锅盔的吗。
  
  不到下午,林绣就早早就推着板车赶到这儿,只为抢占个好地方。
  
  她揣着手等啊等,不时踮起脚来望着有没有下学,比旁边接孩子的大人神色都焦急。
  
  怪不得小学门口那卖台式鸡柳的大爷看学生们亲得很,实属生活不易。
  
  想自己在现代时大小也是个美食博主,从摄影到剪辑一人包办,事业发展得顺风顺水。当时还信誓旦旦:如果不拍视频,摆地摊卖吃的也能养活自己。现在才知道其中之艰难。
  
  林绣抬起手来,葱玉手指迎在光下仍洁白纤细,但她总觉得比一年前刚来时粗糙了不少。
  
  总算等到孩子们奔出学堂。几个黄发小儿直奔了她的摊子,捏着几枚铜板叽叽喳喳不停。
  
  林绣眼睛弯弯,这场景怎么这么熟悉呢。小学时自己总在校门口的糖饽饽和大饼夹里脊里痛苦抉择,最后还是捏着两块五买可乐。喝完最后一口后,边打嗝边后悔,为什么不买个顶饱的。
  
  半透明的肥膘让干瘦的梅干菜瞬间油润起来,闪着晶莹微光。瘦肉更多地增加一种“丝”的口感,让面饼嚼起来不只有软韧的梅干菜。
  
  手掌沾点清水,趁地心引力不备,“啪”的一声把锅盔倒扣在锅缘。五指拢齐平推,手掌上劲轻压,直到从白净面皮外就能窥见亮黑的梅干菜影子。
  
  此时仅仅成功一半,还没到放松的时候。若是锅盔中途从锅边掉下去,就少了镀着“锅气”的金黄色泽。哪怕当即就手再贴回来也不行,差一分一秒都不算是绝顶好吃。
  
  虽然并无特制大花瓶肚儿一样的火炉,烤出来不及那般薄脆酥松。但她用昨日扛出来的大铁锅烤了半晌,倒也让饼身更加了几分软韧嚼劲。
  
  黑芝麻是必不可少的,信手那么一撒,不太规矩匀称,才能显出专业来。
  
  是甜的!羊角辫小女孩捏着张锅盔,小心翼翼地撕下层表皮,满脸都是亮晶晶的糖油。
  
  明明又咸又香!春生一口给锅盔咬出个半月,腮帮子塞得鼓鼓囊囊。
  
  林绣接钱递饼,忙得快活。小孩口味重,她在半生的锅盔表面刷层薄薄的糖油,烤出来颜色也更美。
  
  看着自己大铁锅做的锅盔,一时间觉得说是薄烧饼也贴切。还好口味不错,京城也没多少吃过正宗锅盔的江南人士。否则按某些“正宗怪”的要求,她这一篮子锅盔必要被骂成说不伦不类。
  
  这波客人走了,林绣才得空喝口水润润嗓子,顺便点点今日的收获。
  
  小孩多是拿了铜钱来买的,一枚、两枚……七十七枚、七十八枚……她的眼睛亮起来。
  
  数到后面时,路过个男孩拽着母亲的袖子,吵着要买锅盔吃。
  
  林绣换上个最可亲的笑容,小孩却被强行拉走了。
  
  那妇人声音不大,也足以她听得清清楚楚,“外面卖的梅干菜都是树皮做的,咱们不吃。”
  
  林绣脸上的微笑些僵硬,“……”
  
  她拿起张自己做的锅盔恨恨咬下。看见没,纯手工真食材无添加,我去哪里给你们找那么多树皮做馅。
  
  等等,刚才数到多少铜板来着?
  
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  黄昏吹着风软,青蓝天空仍亮堂着,只是仔细看已有几粒星子微眨。
  
  
  
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