53 第五十三章 (第2/2页)
等顾茵把他放到床上,他都没有醒,翻个身接着睡,呼噜打得震天响。
顾茵守了他一会儿,看他脸上的红晕消退了,也没有其他不舒服的症状,这才起身回店里。
寒山镇的冬天来得早,一到十月天就陡然冷下来,顾茵觉得该鼓捣一些新东西了。
天凉下来,吃啥最好?那当然是火锅了!
火锅的成本高,现在的顾客群负担不起,那就整个麻辣烫代替。
顾茵先去冯木匠那里定做了一批竹制的长漏勺和竹筐、竹签子,竹筐和竹签子是最简单的东西,冯木匠的铺子里就卖这些,至于长漏勺柄带一个卡扣,刚好可以卡在锅边上的。
然后再熬一锅香浓的大骨头汤,从半夜小火煨到早上,骨头汤就白的如同牛乳一般了。
再把白菜、豆芽、青菜、芹菜、土豆片、地瓜片、豆腐等素菜洗净,配上周掌柜灌的香肠,顾茵制作的鸡肉丸、鱼肉丸、狮子头,蛋皮肉饺等肉菜,另还有油条、手擀面、粉丝等主食,一个骨汤麻辣烫的柜台就开设起来了。
同样还是走的平价路线,素菜和主食一份一文钱,荤菜一份三文钱。
要是往便宜了吃,四五文钱就能吃到一份骨汤麻辣烫。当然若是要吃荤,那这个钱肯定是打不住的。另外还可以加任何其他想吃的菜,和顾茵说一声,她马上就能鼓捣出来。
而且可以根据自己的口味放醋和蒜泥,另外食为天也提供辣椒油和芝麻酱,可以不要骨汤,做成干拌的。不过后头两样调料得另外加钱,一份两文钱,若不要汤,那就是三文钱。
这东西一经推出,文老太爷第一个称好。
去岁的骨汤火锅他是真的喜欢,后头一直没再吃到,如今天一冷,他已经又想上了,而且麻辣烫的菜可以根据自己口味选,就算顿顿都吃,也可以自己选择菜色,不容易吃厌。
文大老爷也很喜欢,之前顾茵送的剁椒酱早就吃完了,但是知道顾茵忙自己的生意还来不及,他也没厚着脸皮让她放下手头的活计,抽空再给自己做一罐。
只是后头他去别处买的番椒,让自家厨子加工出来,总觉得不如顾茵做的好吃。
骨汤麻辣烫肯定没有牛油麻辣火锅香,但那红得发亮的辣椒油真是辣得特别带劲。
文大老爷每次都不要骨汤,只多要两份辣椒油和芝麻酱,吃干拌的。
而食为天的其他熟客,也早就习惯他们家时不时推出新东西,时日虽短,但也有半年了,每次推陈出新的东西都是好吃又实惠,从来没让人踩过雷。
尤其是到了十一月,外头寒风萧瑟,吃一顿热饭只能暖了肠胃,身上却还是发寒。
如今吃这个麻辣烫,热汤热菜,让人舒服得发上一身汗,再出门的时候便不会觉得那么冷了。当然若是加几文钱,吃上一碗辣油干拌的,那更是能燥上半天。
麻辣烫这东西简单,除了熬骨汤的时候需要顾茵看着火候和调料,其余都可以有其他人代工。
顾茵一下子就解放出来,自由的时间更多了,她开始腌酸菜了。@芥菜洗干净之后,切掉多余的根部,然后上过锅放入开水中烫一下,等到变色后立刻捞出。然后把淘米水倒入烫菜的开水里搅匀,加一点盐,捞出浮沫后自然冷却。
随后的把烫好的芥菜放入干净的菜瓮中压紧,把放冷的米汤倒进去没过芥菜,之后就是用重物压上,密封保存,放置在避光处密封三到七日。
这步骤并不繁杂,她示范过一遍后,徐厨子和他两个小徒弟都上手了,一口气腌了二十来缸,也不止有芥菜、另还有白菜、酸萝卜、酸豆角等。
等到七天后,酸菜完全变色,完全腌制好了。
徐厨子一开始以为他师父是做小菜,但是后头这么大规模,他就觉得自己想的不对。
顾茵当然不是做小菜,酸菜能做的东西太多了!
首先就是寒山镇最不缺的鱼,配上酸菜做个酸菜鱼那真的是再吃不出半点腥味。
而且酸菜汤底也可以作为麻辣烫的新口味,另外还有酸菜炖粉条,酸菜炒肉,酸菜炖排骨能做的吃食实在是太多了。
再次推出,客人的接受度还是很高。
@食为天虽然之前加设过几张双人桌,勉强能坐下。
现在又是麻辣烫又是酸菜鱼的,又吸引了一大波人,再加上原本的熟客,食为天经常是一位难求。更因为从前主买快餐,过了饭点饭菜凉了,客人也就少了。现在麻辣烫、酸菜鱼那些,做起来又快又方便,经常是从上午开始,店里就一直陆续来人,络绎不绝。
含香楼和望月楼两家快烦死了。
之前食为天主打平价的菜和点心,已经被他们压下去了。后头虽然推出过一些新东西,每次推出都收割一波好评,他们两家只能安慰自己说,都是季节性的东西,过了就算了。但是架不住食为天一年四季都在推出新东西啊,且各种宣传的手段更是层出不穷,看得人眼花缭乱。
到现在他家那几岁大的少东家,差不多把文成街附近的孩子都收编了,再过几年,那些孩子大了,能做主了…
蚂蚁再小还能啃死大象呢!再让她这么搞下去,傻子也知道自家早晚得让她啃死。
尤其是两家之前推出的存贵宾活动,那些客人存的银钱都已经吃的差不多了,而因为优惠折扣给出太多,算下来他们两家其实没挣什么银钱,也不敢再搞那种优惠。
都知道食客图新鲜,这笔存银花完后,保不齐这些人就要转到食为天去。
王大富一咬牙,拿出了几个月前就准备好的特殊调料。
而白大老爷也不约而同地选择加码,忍痛把海外高价购入的调料加入到了贵宾特有的待遇中。
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《金玉满堂》打分:0发表时间:1个月前所评章节:53评论按回复时间倒序磁盘,应该是瓷盘吧作者加精评论来自黑龙江[投诉]
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女这还带cue旧文的呀!哈哈!埋个地雷,将作者炸出来!
(25字)
Ne2网友:奈何明月照沟渠30%]评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:7个月前所评章节:53更多加精评论请点击>>>
古代没有踩雷这个说法吧来自湖南[投诉][不看TA的评论][回复]
本文相关话题女她俩要是在现代可以拍土味短视频N©3网友:阿福[89%J评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:12个月前所评章节:53养活自己女冠姓权,不太懂。
比如,孩子即使二百五还不还?
跟女方姓,那其实也是跟女方的爹姓来自四川[投诉][不看TA的评论][回复]|
啊,也还是男的姓氏不管怎么冠女性的姓,感觉最后都是冠的男性的姓氏,毕竟自古以来,冠爹姓的人更多,而且源远流长争冠姓权,这有啥Ne4网友:想游泳的棉花糖68%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:53意义吗?
不会是罂粟叭卧槽这会死人的卧槽女网上该还说什么防火防盗防闺蜜,呸,真正的闺蜜是,不管你找了什么3来自浙江[投诉][不看TA的评论][回复]
样的男朋友,都觉得是娇花插在了牛粪上,闺蜜话题永远离不开吐槽沙壁男朋友Ne5网友:糖醋小排47%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:53女干嘛从头到尾什么都写女主名字啊,并不会让人觉得女主有多被看重不会是罂粟吧多欣慰,做人公平点好吗。女主但凡2来自湖南[投诉][不看TA的评论][回复]
有点心写两份名字不行吗,你给我是情,我回你是意,难道什么都是靠女主?
大环境下靠男主和王氏的更多吧,这里描写N@6网友:巴扎黑评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:53女实话实说,我是绝对的正版用户不出意外野哥以后是皇帝,也许等到他坐在万人之上的位置的时候,天下为他所有,四海为他进贡,在支持所有打击盗版的行为,但是我对一些作者所说的“全文才一杯奶茶他心里最珍贵最幸福的时刻,应该是他五岁的时候,吃着娘亲手做的桂花蛋糕,喝着便宜的甜水儿,最钱,大家别去看盗版”
真的很不理解,23块钱的奶茶不是一般正常价格后在娘的背上酣睡被一路背回小院的那个午后吧(我知道有比这更贵的,但是大部分集中于十几20来自河北[投诉][不看TA的评论]回复]
女男主爸真心喜欢男主妈,男主麻德爸因为门户相差太大拒绝了,男主妈Ne7网友:乘黄93%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:53实在太喜欢,男主麻德爸退一步同意他俩,只要穷小子入赘,穷小子拒绝了,男主妈和男主爸为了在一起,男看着小野就想起我妹了,异地求学没法给她过生日·
都是很乖很懂事讲道理的好孩子,看着小野高高主妈闹上叼成功把自己嫁给男主爸了,男主家兴兴我也高高兴兴来自黑龙江[投诉][不看TA的评论][回复]
女为什么我愣是找不到第二本穿越/
种田/经商/女主独自搞事业/还好看的的书了呢虽然这本书到了后期我就不Ne8网友:123321[30%1看了不过我看文都这样,能看完的书评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:1年前所评章节:53真的不多顾野的人设真是个bug女家有一老,如有一老3来自广东[投诉][不看TA的评论][回复]
女我还想着逛灯会,是不是男主要出来了哦,还没到鬼节呢N@9网友:吧唧一笑就是坠叼的评论:
《金玉满堂》
打分:2发表时间:1年前所评章节:53女虚假的男主:没露过正脸甚至快被遗忘了叫啥名啥啊,不会是那种火锅底料里加罂粟壳吧真正的男主:天生白皮帅哥,武艺高5超,领导力超强,擅长洞察人心。
来自湖北[投诉][不看TA的评论][回复]
野哥,yyds女谢谢看了一圈评论躺着的床突然N@10网友:妮锘评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:53就变成了莲花,看着小说的手机突然就变成了佛珠,盖着的被子突然就变我去,不会是罂粟壳吧!
成了袈裟,住的房间突然就变成了大雷音寺5[投诉][不看TA的评论]回复]
责钱如果可以配种,那我肯定是要学《银子的配种与产后护理》
N@11网友:乐乐乐乐乐乐乐乐乐评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:53女狗屁,秦法这样哪会砍头,去修长城的人还会有补贴,陈胜也不是农艹,该不会是成瘾物吧,总觉得民,分明是自己有歹心,也就后世百般污蔑秦始皇7[投诉][不看TA的评论][回复]|
女不知道大家上没上大学灬我们学校是开放性校园,没有校门的那种,很N©12网友:阿芷99%评论:
《金玉满堂》打分:2发表时间:2年前所评章节:53多外来人员也可以在校内走动,有一次就有个人拿了很多笔在卖,那种一野哥是应该是义王的孩子,那以后他就是要做太子的人咯?
看就很便宜的国产没有牌子的笔,一盒五六支的样子,卖二十一盒,一支6[投诉][不看TA的评论]回复]
卖五块钱女文老爷,是您写的火锅片段吧Ne13网友:余晖烁烁[87%
评论:
《金玉满堂》
打分:2发表时间:2年前所评章节:53女铺子这里看的我好难受啊,从女主一家明明就不怎么宽裕但是见到流浪撒花的小孩就莫名其妙和中蛊了一样一门心思收养人家,然后交武安的学费,[投诉][不看TA的评论[回复]|
人家真不缺那点钱,还有铺子,说了