27 七夕灯会与好风华 (第1/2页)
　　
　　斜阳一抹,青山数点,行船慢移间清凉扑人。
　　
　　坐着除了赏景就是喝茶,嘴里淡的快要没味道。沈宜还有点晕船,靠回椅子里默默嗑瓜子。
　　
　　陶如蕴见她兴致不高,扬手和小厮吩咐着什么。那小厮先是一愣,旋即笑开,领命退下。
　　
　　林绣很是好奇,“还有什么好玩的?”
　　
　　陶如蕴把胳膊伸出船栏,感受激起的水花,“一会你就知道了。"
　　
　　没多久几个乐师低垂着头鱼贯而入,抱琵琶的、吹笛子的、抚琴的。为首那人没拿乐器,似乎是位唱曲的。
　　
　　陶如蕴懒懒一指,“抬起头来。”
　　
　　竟是个身姿绰约的男人,眉眼长的很是俊俏。
　　
　　林绣瞠目结舌,小声问她,“咱们这算公然狎妓吗?”
　　
　　陶如蕴不免扶额,压低声音道,“想什么呢,乐师们卖艺不卖身。”
　　
　　作词艳而不淫,配上唱腔很是勾人。林绣跟着乐声轻和,怪不得“五陵缠头争年少”,做纨绔就是好啊。
　　
　　此曲唱罢,弹琵琶的女子飘然上前,问下一首点什么。这姑娘身上带着股盈盈香风,又轻声软语的,真真让人醉倒在温柔乡。
　　
　　林绣无师自通,点头牌唱了首艳曲儿。
　　
　　听了几首曲,她接过托盘上的铜壶,略一行礼,“柳儿为几位贵客斟茶。”
　　
　　陶如蕴接过茶,又转向林绣,“我好饿呀。”
　　
　　明明刚吃过饭,怎么还有几分委屈样子。
　　
　　林绣笑着打开竹篮,里面是块奶油蛋糕。船上吃烟火气大的不太合适,她干脆提前准备好。
　　
　　蛋糕不大一块,用糯米纸包着外层,奶油才不会沾得到处都是。蛋糕胚和上次的肉松小贝不同,更软和扎实,绵的像是云彩。奶油并非软趴趴的一团,挺立的相当于现代的硬奶油。
　　
　　甜品的香味让馋意无处遁形。
　　
　　林绣家附近有家面包店,隔着一条街仿佛都能闻到烘焙的气息。这是专属精致碳水的香甜,以及榛子杏仁的炸裂感。
　　
　　让人不由自主想象起雪白糖霜和棕黑可可粉、明晃晃的灯光、光采足以照人的橱窗,以及棕色制服满脸带笑的小店员。林绣每次都告诫自己克制,却总是忍不住走进去。窝在一角的沙发上,用半个小时吃掉慢慢挑选好的面包。隔着一层玻璃,好像外面的忙碌与劳累和自己再无关系。
　　
　　此刻亦是如此,恍惚间她不知自己身在何处。
　　
　　画舫上还有别家小姐,彼此坐的不算远,甜香精准地钻人鼻翼。终于忍不住遣人来问,“好香的点心,敢问是哪买的?”
　　
　　被问的丫鬟一头雾水。
　　
　　林绣与沈宜对视一眼,她自己先笑了,“在移观道最中央的食店。不过此物耗时长,需先预定。”
　　
　　那人笑着深深一躬身,通报退下。
　　
　　三人合吃了这块蛋糕,沈宜舔舔嘴,有些意犹未尽。
　　
　　陶如蕴还剩一小块,捏在手里慢慢吃,“谁让你都喂给那弹琵琶的女郎。”
　　
　　林绣笑道,“别急,还有好吃的。”
　　
　　她从另一个竹篮里摸出包酱田螺。
　　
　　捧个猪蹄啃太不风雅,也没那么大胃口。此刻最适合边吃边聊,螺蛳小小一个,捏在手心正好。
　　
　　陶如蕴把最后一口蛋糕塞进嘴里,奇道,“你莫不是变戏法的。凭空哪得来如此好东西。”
　　
　　酱螺蛳外壳黑亮,个个饱满。螺纹极漂亮,一圈一圈环绕周身。螺尾齐生生剪去,处理得极干净,只消牙齿抵住螺壳,撅起嘴一吸。当然力度不能过大,不然会溅一身汤汁。
　　
　　刚捞上来的螺蛳需在箩筐里养一天,让它自己吐沙。淘米一样在手心揉搓,毕竟壳也是要进嘴的。
　　
　　新鲜螺蛳连壳焖,不要别的配菜,一炷香即关火。盖子不能取下,还需让汤汁浸一浸味。螺蛳肉紧卷,韧而不老,像初秋刚从地里拧下的大白菜一样,心子被包裹地严严实实。
　　
　　螺蛳自带一种泥土的淡咸味。
　　
　　配料不过山奈、花椒、八角、香叶,以及田它的灵魂伴侣泡椒。连着泡椒水也煮进去,香辣顿时腾空而起。
　　
　　刚才灯光有些昏暗,现在天大黑了,画舫上的角灯就彻底明亮起来,映得明如白昼。
　　
　　还很是青涩的暗壳螺蛳瞬间变得乌黑铮亮。
　　
　　林绣出神地看向对岸,青山绵展,群鸟掠林,辽阔如画卷满铺。
　　
　　沈宜边吃边道,“要是有酒就好了。"
　　
　　林绣这才想起自己刚得的一坛酒,忙让小厮捧出。倒在碗中清亮亮,并非她常喝的甜酒,不过佐螺也很适宜。
　　
　　用筷子吃可就贻笑大方,吃完螺一定要嗦手。最会吃的只需两根手指,一捏一挤,身体前倾,嘴凑上去。“啵”声就吸得干干净净,哪怕穿白衣都一点不染。
　　
　　林绣介绍起吃螺的典故,陶如蕴学着她所说,果真又快又干净。
　　
　　“因此有人调侃,螺蛳吃得好的人,吻技也一流。”
　　
　　沈宜正吃着,不由捧腹,旁边倒酒的弹琵琶女郎也笑得花枝乱颤。
　　
　　陶如蕴就差给她竖个中指,“促狭鬼。”
　　
　　@林绣也捧起一方帕子,接着螺蛳壳吃。@汪曾祺先生推崇五香煮螺蛳,白生生一盘,她却独爱重酱烧出来的辣螺。大火猛炒,因为其表面光滑,更显得乌黑发亮。也有老饕将剁碎的猪肉茸和荸荠碎塞进田螺里,加姜末、香蒌同焖,肉大壳肥,满得快要溢出来。露在外面的头蘸了酱极亮,颤巍巍的诱人。
　　
　　“清明螺,赛肥鹅”,春天的田螺与初秋之时可谓天差地别。
　　
　　
　　
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