135 番外 (第1/2页)
　　
　　周皇后和顾茵说完体己话没多久,她就带着陆煦和陆照先回宫去了。
　　
　　顾茵也出去跟着王氏招待女客。
　　
　　下午晌,午宴将要结束,晚宴还没开始的空档,顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。
　　
　　那蛋糕自然是顾茵准备的,用的是老式白脱奶油蛋糕的做法。
　　
　　顾茵先做蛋糕坯将蛋黄、白糖、蜂蜜、牛乳混合,再用面粉与酥油混合,然后把蛋白打发,分次加入白糖,然后在蛋黄液中加入一半面糊搅拌均匀,接着再倒入蛋白霜,再倒入剩下的一半蛋白糊,彻底搅拌。最后把面糊放入烤盘,进入面包窑烘烤。
　　
　　这白脱奶油,其实就是黄油霜,顾名思义,用的不是淡奶,而是黄油。而早在寒山镇上卖月饼的时候,顾茵就已经做出黄油过,所以这次做蛋糕,那是事半功倍把蛋黄和蛋白按比例打发,然后准备一份糖水,煮沸后倒入正在搅打的蛋液中,等蛋液打到颜色发白,然后放入黄油块,分次放入,接着搅打,若遇到结块,则需要再下头放一个温水盆,其后倒入微量的白酒和白醋。
　　
　　最后一步,便是奶油抹面裱花,因顾茵也没正统地学过这个,所以只是把奶油在蛋糕坯上抹平,然后自制了裱花袋,极为简单地装饰了一番,其后再让人用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子,写上一句生辰快乐。
　　
　　这样做出来的奶油蛋糕,口味是偏咸发硬的,冷藏过后,更有一种如白巧克力般丝滑柔顺的口感。
　　
　　顾茵上辈子是吃惯了新式甜点的人,但对老式白脱奶油仍情有独钟。
　　
　　时下的人更别说了,都是第一次吃到,说是惊为天人都不为过。
　　
　　小玉笛刚满周岁,周岁之前的小孩脾胃弱,很多东西都不能吃。
　　
　　现在她大了一些,今天又是她生辰,所以家里人都没拘着她。
　　
　　顾野这两年学武的进度也没落下,虽只九岁,力气却不小,一手抱着她,一手拿着个小盘子,小盘子里装着的自然是刚切出来的蛋糕。
　　
　　那蛋糕虽是个很大的双层,但到场宾客多,又都看着新鲜,一起分着吃,每个人分到的都不会很多。
　　
　　小玉笛在外头时已经尝过了一口,此时她双手环着她哥的脖子,眼睛却一刻不离开那块蛋糕。
　　
　　等顾野把她放到临窗的炕上,她自己就规规矩矩地坐到了炕桌边上。下人跟着上前,送上了小玉笛常用的小餐具,还给她系上了口水兜。
　　
　　她稳稳当当地拿起木头小勺,挖了一层奶油,却没急着自己吃,而是先伸长胳膊,要递给她娘。
　　
　　顾茵摇头说不用,她又接着喂给坐在身边的她哥。
　　
　　等到顾野也让她自己吃了,她这才开动起来,三两下就把自己吃成了个小花猫,小炕桌上也是一片狼藉。
　　
　　小孩子刚开始自己吃饭就是这样的,顾茵和顾野都见怪不怪了,都等她吃完了再收拾。
　　
　　一小块蛋糕很快进了小玉笛的肚子,她餍足地打了个饱嗝,摸着微微鼓起的小肚子说:“好吃!”
　　
　　顾野把她从炕桌前抱到身边,拿着帕子给她擦了嘴和手,又把她的口水兜解下,理了理她的衣襟,然后才道:“你喜欢的话,哥哥让人常给你做。”
　　
　　小玉笛正要笑着答应,转头蹙着眉头想了想,又摇头道:“累!”然后模仿着,抖动着自己的小胖手,滑稽又可爱。
　　
　　她这话倒是没说错,这时代毕竟没有料理机,这蛋糕不论是蛋糕坯,还是白脱奶油的部分,都需要人力来操作。而且要保持一定的匀速频率,最好是本来就会一些厨艺的,单纯力气大也不顶用。
　　
　　顾茵一人是做不来的,做这费力气的打发工作的,主要还是徐厨子这熟手。
　　
　　他这二年一直在努力减重,本来当厨子每日的运动量就是足够的,还戒掉了荤腥和油腻,夕食按着顾茵特供给雅舍的鸡胸肉、鸭胸肉沙拉吃,三五天才奖励自己吃一顿大荤或者甜品。
　　
　　很长一段时间,徐厨子都对酒楼里的各色美食眼冒绿光。
　　
　　不过坚持到现在,徐厨子还是没有变成他想要的那种纤瘦身形,而是从大胖子变成了一个壮汉。
　　
　　后厨的男子几乎都是这样膀大腰圆的身形,周掌柜和酒楼里其他两位大厨也是如此。
　　
　　徐厨子为此还消沉了好几天。
　　
　　后头顾茵就劝他说:“这天下又不只文质彬彬那一种款式的男子,当个壮汉有啥不好?看着就很有安全感,而且壮汉咋了?我家将军也很壮啊。”
　　
　　徐厨子委委屈屈地道:“可是将军长得好,即便是脸上有红疤,也是仪表堂堂,威风凛凛。”
　　
　　“你也不丑啊,真不丑!”
　　
　　徐厨子从前是真的胖,肉都把眼睛挤没了,瘦了打一圈后,他周正的五官提现出来,不说俊朗,肯定是和丑不挂边的。
　　
　　再加上葛珠儿正好听了一耳朵,也在旁边说现在的他比从前好看了许多。
　　
　　他也就又高兴了起来,这次给小崽子做蛋糕,顾茵本来只准备做个小的,自家人分着吃,甜甜嘴儿就成。
　　
　　但变成壮汉的徐厨子当仁不让,揽下了所有力气活儿,帮着做了个大双层出来,说这样才配得上小玉笛热闹的周岁宴,但那活计确实是累人的很,他现在的身子都有些遭不住,做完手都在发抖。
　　
　　小玉笛现在虽然年纪小,但顾茵是想让她知道劳作的辛苦,从而珍惜当下拥有的一切的,所以做蛋糕的时候,让人把她抱过来看了一阵。
　　
　　
　　
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